Ingredienti:

• un pesce
• 2 carote
• una melanzana
• un cappuccio
• una cipolla grossa
• aglio

Preparazione:

Soffriggere olio, cipolla e aglio per rosolarli; poi, dopo aver pulito il pesce, metterlo nell’olio soffritto con aglio e cipolla. Quando il pesce è bello cotto toglierlo e metterlo da parte; fare la stessa cosa con le verdure, poi mettere nell’olio soffritto un litro d’aqua e 500 grammi di riso e cuocere per circa un’ora. Quando il riso è cotto, metterlo su un piatto; posizionarvi il pesce in mezzo, le verdure attorno e il riso con pesce è servito. Cotto e mangiato!